Títulos a distancia para Adultos y Profesionales.
Gestión de Restaurante y Catering Online - Grado, Master, Doctorado Ph.D..
Escuela de Empresas y Comunicación a distancia
Gestión de Restaurante y Catering a distancia
Este programa proporciona consejos seguros para minimizar el riesgo de fracaso, evitar los errores más comunes, y hacer que el funcionamiento diario sea fluido y rentable en el negocio de la restauración y el catering. Aborda todos los temas importantes del sector desde los tipos de catering y restaurantes hasta los temas legales, de funcionamiento y equipamiento. También contempla las estrategias con los menús, las promociones especiales, las técnicas para controlar la producción de comida, y las buenas políticas de compra, almacenamiento y manipulación de alimentos.
Supervisor Académico : Sukarn Sharma
Más información sobre este supervisor académico en Bircham University Human Network. Más info...
Gestión de Restaurante y Catering Online a distancia
Diploma, Grado, Master, Doctorado - Gestión de Restaurante y Catering.
Este módulo es aplicable a programas de Especialista, Experto, Bachelor, Master y Ph.D. (Doctor). Este programa académico se ha diseñado a un nivel de postgrado y se aplica directamente a nivel de master o a cursos de doctorado. Con algunas adaptaciones en el proceso de evaluación y el número de asignaturas, este módulo puede ser utilizado para completar el final de una carrera, un especialista o un experto. También es posible cursar las asignaturas de cada módulo de forma independiente. Este módulo se puede combinar o complementar con otros módulos de la misma facultad. Por ejemplo: Dirección de Hotel - Gestión de Turismo Activo y Rural - Gestión de Turismo y Tiempo Libre - Organización de Eventos Especiales - Traducción e Interpretación - Turismo & Industria del Ocio .
Diploma de Especialista - Experto - Gestión de Restaurante y Catering Online
Coste: 1.050 Euros (1.350 US$) ... 1.470 Euros (1.890 US$).
Diploma de Especialista - Experto Online: 15 ... 21 Créditos académicos para completar este título a distancia. Más info...
Composición: Gestión de Restaurante y Catering a distancia = 30 Créditos académicos - Seleccione 5 cursos o asignaturas para el diploma a distancia de Especialista y 7 para el de Experto del total de cursos que componen la especialización.
Grado Título Superior (Bachelor) - Gestión de Restaurante y Catering Online
Coste: Min. 3.510 Euros (4.420 US$) ... Max. 6.800 Euros (8.700 US$).
Grado Título Superior (Bachelor) Online: 130 Créditos académicos para completar este título a distancia. Más info...
Composición: Gestión de Restaurante y Catering a distancia = 30 Créditos académicos + 40 créditos de Educación General (pueden ser transferidos procedentes de educación previa y experiencia profesional) + Algunos cursos o asignaturas adicionales se pueden escoger de otros módulos de la Escuela de Empresas y Comunicación de Bircham International University. Esta selección debe ser aprobada por el Comité Académico de educación a distancia. Por ejemplo: Organización de Eventos Especiales.
Master (Maestría o Posgrado) - Gestión de Restaurante y Catering Online
Coste: Min. 4.680 Euros (6.120 US$) ... Max. 7.020 Euros (9.180 US$).
Master (Maestría o Posgrado) Online: 36 ... 54 Créditos académicos para completar este título a distancia. Más info...
Composición: Gestión de Restaurante y Catering a distancia = 30 Créditos académicos + Algunos cursos o asignaturas adicionales se pueden escoger de otros módulos de la Escuela de Empresas y Comunicación de Bircham International University. Esta selección debe ser aprobada por el Comité Académico de educación a distancia. Por ejemplo: Organización de Eventos Especiales. + 13 Créditos académicos (Trabajo de investigación y proyecto final o tesis. Más info...).
Doctorado Ph.D. - Gestión de Restaurante y Catering Online
Coste: Min. 5.850 Euros (7.650 US$) ... Max. 9.360 Euros (12.240 US$).
Doctorado Ph.D. Online: 45 ... 72 Créditos académicos para completar este título a distancia. Más info...
Composición: Gestión de Restaurante y Catering a distancia = 30 Créditos académicos + Algunos cursos o asignaturas adicionales se pueden escoger de otros módulos de la Escuela de Empresas y Comunicación de Bircham International University. Esta selección debe ser aprobada por el Comité Académico de educación a distancia. Por ejemplo: Organización de Eventos Especiales. + 18 Créditos académicos (Trabajo de investigación y proyecto final o tesis. Más info...).
Facilidades de pago de hasta 36 meses sin entrada. Más info...
BIU adapta cada programa de Educación Superior a Distancia a las necesidades y curriculum vitae de cada estudiante. Más info...
Gestión de Restaurante y Catering Online
Lista de asignaturas (cada asignatura son 3 créditos académicos):
1 Crédito BIU = 1 Crédito Semestral USA (15 Horas de aprendizaje) = 2 Créditos ECTS (30 horas de estudio).
Puede matricularse en cualquier asignatura como curso online independiente de formación continua. Más info...
Producción y Servicios de Comidas
Este curso examina los métodos de preparación de comida, y técnicas de servicios en la producción de comida en cantidad y calidad. Muestra cómo leer y evaluar menús, la conversión y el coste de las recetas. Considera distintos esquemas de producción, de seguridad en la comida, el flujo de alimentos y desperdicios, y la relación entre las actividades de trastienda y de cara al público.
Supervisor Académico: Fernando Fernández Sánchez
Política y Seguridad Alimentaria
Este curso analiza la política y seguridad alimentaria incluyendo la normativa sobre los alimentos, etiquetado, sanidad, biotecnología, y la percepción del consumidor de los riesgos nutricionales. Estudia las funciones de la salud pública en la alimentación: control y evaluación de la nutrición, acceso a los alimentos, suministro seguro de alimentos, y la política nacional sobre nutrición.
Supervisor Académico: Jorge Poveda Arias
Gestión de Relaciones con los Clientes
Muchas empresas descarrilan a causa de una mala gestión y atención del cliente. Este curso explica la relación entre proveedores, tecnología y clientes que en conjunto proporcionan la infraestructura de la atención al cliente en cualquier entorno de negocio. La gestión exitosa de las relaciones con los clientes se ha convertido en un aspecto crítico de competitividad en las organizaciones de cara a obtener y mantener a sus clientes.
Supervisor Académico: Fernando Fernández Sánchez
Planificación y Gestión del Menú
Este curso enseña cómo utilizar el menú como herramienta de ventas y a comprender su importancia. Determina qué es lo que constituye un buen menú, qué tipo de menú diseñar para cada evento, cuántos menús preparar para los clientes, y cómo el menú determina la función o, por el contrario, cómo la función determina el menú. También cubre las maneras de especificar los costes de los menús.
Supervisor Académico: Zuleyma Loggiodice Lattuf
Gestión de Bar y Bebidas
Este curso examina tanto la estética como la legalidad del servicio de bebidas alcohólicas. Aborda sistemas de control, servicio responsable del alcohol, e información esencial sobre un amplio espectro de bebidas. También explica los principios de la producción de vino, cerveza y licores con énfasis en su elaboración, criterios de calidad, y tipos. El alcohol despierta alertas sobre la seguridad, la responsabilidad y sobre juicios potenciales.
Supervisor Académico: Sukarn Sharma
Operaciones de Catering y Banquetes
Este curso explora las complejidades del control de comida, bebida, empleados e ingresos en las operaciones de catering y banquetes. Estudia la determinación de estándares, el presupuesto operativo, y el control de costes e ingresos, además de los sistemas de control general. Muestra la esencia de una operación completa de catering: la comida, la atmósfera, la presentación y el servicio.
Supervisor Académico: Fernando Fernández Sánchez
Servicios Hoteleros de Comida y Bebida
Este curso ayuda a supervisores y directores a planificar y gestionar con éxito diferentes tipos de servicios relacionados con la bebida y la comida en un hotel, incluyendo cafeterías, servicios gourmet, servicio de habitaciones y banquetes. También presenta el especial mundo de la gestión de club privados.
Supervisor Académico: Zuleyma Loggiodice Lattuf
Supervisión de Empleados
La contratación y gestión de empleados es crucial para cualquier negocio. Este curso analiza las técnicas de supervisión relacionadas a todas las fases de la interacción con el personal. Enseña técnicas de comunicación con compañeros y subordinados, especialmente para negocios con un alto nivel de stress, y trata la planificación, la organización, la resolución de problemas, y la delegación de funciones, así como la formación y evaluación de nuevos empleados.
Supervisor Académico: Charles R. Nichols
Gestión de Restaurante
Este curso proporciona una discusión completa sobre la gestión exitosa de un restaurante, un negocio de catering y de servicios de comida. Examina en detalle el papel del director en cada una de las áreas principales del servicio de comidas: compra, distribución, producción, servicio, contabilidad, trabajo, producción y beneficio.
Supervisor Académico: Sukarn Sharma
Gestión de Restaurante y Catering
Este curso trata sobre lo que es necesario para comenzar y gestionar con éxito una compañía de catering y/o un restaurante. Explora los requisitos y necesidades de la cocina, del equipamiento de catering, del almacén y del espacio de servicio de mesas, así como la logística para la preparación y cocinado de la comida, su almacenamiento caliente y frío, su transporte, y todos los requisitos relativos a la higiene y la sanidad.
Supervisor Académico: Zuleyma Loggiodice Lattuf
La universidad a distancia permite estudiar y trabajar a la vez con muchas facilidades. Más info...
Gestión de Restaurante y Catering Online a distancia
Referencias Profesionales Recomendadas.
Pertenecer a buenas asociaciones es la mejor manera de actualizarse profesionalmente.
Los graduados de Bircham International University pueden pertenecer a muchas asociaciones profesionales. Los requisitos de admisión varían dependiendo de la facultad, la titulación y el curriculum del graduado en cada ocasión, por lo que BIU no puede garantizar la aceptación del graduado en todos los casos. BIU no tramita ni intermedia en estos procesos. Bircham International University le proporciona una lista de referencias profesionales de cada facultad a las que pueden pertenecer alguno de nuestros graduados. Contacte directamente con la que le interese. Más info...
ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
ACF - Asian Catering Federation
AMCF - Association des Maîtres Cuisiniers de France
APHORT - Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo
CHRIE - Council on Hotel, Restaurant & Institutional Education
CIC - Convention Industry Council
FDF - Food and Drink Federation
FEHR - Federación Española de Hostelería
FHRAI - Federation of Hotel & Restaurant Associations of India
HOTREC - European Trade Association of Hotels, Restaurants and Cafes
IHRA - International Hotel & Restaurant Association
IUF - International Union of Food, Agricultural, Hotel, Restaurant, Catering, Tourism
NACE - National Association for Catering & Events
NRA - National Restaurant Association
SEHA - Sindicato Empresarial de Hospedagem e Alimentação
SHFM - Society for Hospitality and Foodservice Management
WCR - Women Chefs and Restaurateurs
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Estudie a distancia desde cualquier parte del mundo y en cualquier momento del año. Más info...
Requisitos de admisión - Gestión de Restaurante y Catering
Diploma de Especialista - Experto, Grado Título Superior (Bachelor), Master (Maestría o Posgrado), Doctorado Ph.D..
Para ser admitido oficialmente en Bircham International University debe enviarnos por correo la solicitud oficial de admisión debidamente rellenada, fechada y firmada. Puede descargar esta solicitud de nuestra web, imprimirla y rellenarla, o bien solicitar que se la enviemos por correo. Envíe la solicitud y documentos adjuntos por correo a nuestra dirección. También puede enviar la solicitud y todos los documentos que la acompañen en formato electrónico PDF a nuestro email. Más info...
Bircham International University emite un certificado de admisión tras recibir su solicitud de admisión. Este documento mostrará la cantidad de créditos transferidos y convalidados por educación y experiencia previas, así como la cantidad de créditos necesarios para completar la titulación en esta especialidad. La universidad a distancia Bircham no puede realizar este estudio sin recibir la solicitud de admisión. Más info...
Click para Descargar... Solicitud de Admisión
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Si tiene dudas, pregúntenos. Informarse no cuesta nada. :)
MÉTODO DE ENSEÑANZA: Educación Superior a Distancia
Este programa de educación superior a distancia se imparte mediante enseñanza por correspondencia. Bircham International University enviará a su dirección física los libros que correspondan al programa. Deberá redactar unos informes por escrito de 20 a 35 páginas sobre los libros asignados. Enviará estos informes por email o por correo a Bircham International University. Este informe es equivalente al examen. Una vez aprobados todos los trabajos asignados recibirá su titulación. Consulte nuestra guía de estudios a distancia que le explicará más sobre la pedagogía, tutorías y evaluación. Más info...
Los estudiantes que se matriculen en este programa deben tener en cuenta:
1. Localización: Bircham International University necesita una dirección física válida a la que pueda enviar los libros y el material de estudio.
2. Comunicación: Un email, correo, y teléfono que funcionen son herramientas clave en la comunicación entre usted y Bircham University, así como en el progreso y apoyo que podemos prestar a su programa de estudios.
3. Capacidad: Cualquier impedimento, físico o psicológico, para leer y comprender un libro, y redactar informes por escrito, debe ser comunicado a Bircham University antes de su matrícula.
4. Tecnología: No hay requisitos tecnológicos especiales para completar este programa.
5. Idioma: Los libros y la redacción de informes en otro idioma debe ser solicitada (y aprobada por BIU) antes de la matrícula en este programa.
6. Discriminación: No hay discriminación con respecto a raza, color, género, creencias o religión.
7. Edad: consulte los requisitos de admisión de cada nivel de titulación. Más info...
Duración - Gestión de Restaurante y Catering Online a distancia
Si un programa tiene 21 créditos, calcule unas 21 semanas para completarlo. Si tiene 45 créditos serán unas 45 semanas y así sucesivamente. Estos cálculos son una aproximación relativa. La duración de cualquier programa de educación superior a distancia se estima como una media de 15 horas de aprendizaje por semana y depende de la intensidad de su dedicación al estudio a distancia. Más info...
Previa petición puede realizar los informes, proyecto o tesis en otro idioma, aunque los libros de texto y toda la información referente a este programa sean en español.
Reconocimiento - Gestión de Restaurante y Catering Online a distancia
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Acreditación - Universidad a Distancia - Más info...
Legalización de Títulos - Servicio de Graduados - Más info...
La aceptación de estos créditos académicos de Educación Superior a Distancia por otras instituciones educativas, organizaciones o empresas dependerá siempre de los criterios de dichas entidades. Los criterios de aceptación son distintos en cada institución educativa o empresa y varían dependiendo de su política interna y del país en que se ubiquen.
Escuela de Empresas y Comunicación a distancia
Gestión de Restaurante y Catering Online
Diploma de Especialista - Experto, Grado Título Superior (Bachelor), Master (Maestría o Posgrado), Doctorado Ph.D..
